珠江水產研究所成功完成國產質構儀的安裝與培訓工作，標志著研究所在工程和技術研究和試驗發展領域邁出了重要一步。此次安裝的國產質構儀將主要用于水產品質構特性的分析與測試，有助于提升水產食品的質量控制與研發水平。

在安裝過程中，研究所與設備供應商緊密合作，確保了儀器的順利調試和功能驗證。開展了針對科研人員和技術人員的專業培訓，內容包括質構儀的基本操作、數據分析方法以及維護保養要點。通過培訓，研究所團隊掌握了儀器的使用技能，為后續的科研項目奠定了堅實基礎。

質構儀作為工程和技術研究和試驗發展的重要工具，其應用將推動水產品加工技術的創新，助力水產行業高質量發展。珠江水產研究所表示，未來將充分利用該設備開展更多前沿研究，服務于國家水產科技戰略。